2014/09/01

目を酷使する方・眼精疲労の方こそ積極的に取り入れたい栄養「ビタミンA」

家電・雑貨・食品

ビタミンAは、皮膚や粘膜を健康に保ってくれるビタミン

ビタミンＡは、皮膚やのど、鼻、肺、消化管などにある粘膜を健康に保つ働きがあります。
胃が荒れてしまったときや、のどの調子が悪いときに、ビタミンＡをとると効果的なのをご存知でしたか？
ニキビなどの肌のトラブルにも効果を発揮するといいますから、お肌のトラブルにはビタミンＡを含んだ外用薬を塗るといいそうです。

ビタミンAが不足すると鳥目になる

ビタミンＡは目の働きにも関係していますよ。
眼から入った光は網膜にある視細胞によって光の情報が神経信号に変えられ、脳に送られます。
この視細胞には、色を感じるための錐体細胞（すいたいさいぼう）と、暗い場所での視覚を司る杆体細胞（かんたいさいぼう）に分かれます。
この杆体細胞にあるロドプシンという物質がビタミンAからできているんです。
ロドプシンというのは、明るいところから急に暗いところに入ると真っ暗で何も見えなくなりますが、時間が経過するにつれて眼がなれて周囲が見えるようになります。
「暗順応」とかいうやつです。
ところが、ビタミンAが不足してロドプシンが不足すると、いつもまでたっても暗闇に眼がなれることがなく、周囲がまったく見えない状態が続いてしまいます。
いわゆる「鳥目」というものです。
医学的には「夜盲症」といわれています。
ビタミンAが不足すると夜盲症つまり鳥目になってしまうということなのです。

お肌のトラブルにも関係しているビタミンA

ビタミンA不足の影響はこれだけではありません。
皮膚が乾燥したり、呼吸器の粘膜が弱くなるため、感染症にかかりやすくなるといわれています。
しかし、ビタミンAが不足するというのは、現代の日本ではまずありませんからご安心を。

妊娠時のビタミンAの過剰摂取は控えましょう

「よし肌のトラブル解消だ！」と思ってビタミンAを取り過ぎるのはちょっと待って下さい。
ビタミンAには、ちょっとした副作用があるのです。
ビタミンＡを過剰にとりすぎると、頭痛、吐き気、下痢、脱毛、骨の障害などを引き起こします。
また、妊娠初期にとりすぎると、胎児の奇形が増えることが確認されています。
くれぐれも注意ください。

βカロチンたっぷりのニンジン、カボチャなどの緑黄色野菜からビタミンAは摂取しましょう

目を酷使する方・眼精疲労の方こそ積極的に取り入れたい栄養「ビタミンA」
そこでおすすめなのがβカロチンです。
βカロチンはニンジンやカボチャなどの緑黄色野菜に多く含まれているってご存知でしたか？
βカロチンは腸管でビタミンAに変化するのですが、すべてがビタミンAになるわけではありません。
体に必要な量だけ変化するという、とっても賢い栄養素なのです。
ですから、過剰摂取にはならないんですね。
すばらしい！
過剰摂取が怖いという方は、βカロチンを多く含む緑黄色野菜を食べるようにするといいですね。

油と一緒にとれば吸収率アップ

ビタミンＡは、油と一緒にとることで吸収率がUPします。
ビタミンＡの豊富な緑黄色野菜を調理するときは、ごま油やべに花油、大豆油など植物性のものを使うといいですよ。

ビタミンAを多く含む食品（100g）

うなぎ　2400μg
銀だら　1100μg
モロヘイヤ　1700μg
人参　1500μg
ほうれん草　700μg
かぼちゃ　660μg

手軽にとるならサプリメントが断然おすすめ

食品からビタミンを取るのがいいのは当然ですが、調理するのは結構手間です。
そこで利用したいのがサプリメント。
Amazonの人気サプリメントはやっぱりこれでした。

ネイチャーメイドベータカロテン 140粒

豆知識：ビタミンの由来

ビタミンって面白い響きですよね。
刷り込み効果もあるのでしょうか、その響きだけで効き目がありそうな。。。
そんなビタミンの語源ってご存知ですか？
ビタミンの語源は「生命活動に必須のアミン」という意味で、1912年にポーランドの生化学者カジミエシュ・フンクが名づけたそうです。
ビタミンB2、ビタミンC、ナイアシン、チアミンなどを発見しているすごい人ですよ。